各HACCP認證的獲證客戶：

國家認證認可監(jiān)督管理委員會于2021年7月30日發(fā)布了新版《危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP）體系認證實施規(guī)則》（2021年第12號公告），新版規(guī)則將乳制品生產(chǎn)企業(yè)HACCP體系（以下簡稱乳制品HACCP）認證與食品企業(yè)HACCP體系（以下簡稱HACCP）認證兩項認證制度整合成新的HACCP體系認證制度。新版規(guī)則自發(fā)布日起施行，2022年12月31日前為新舊版實施規(guī)則的過渡期。為落實新版HACCP體系認證的換版工作，持續(xù)滿足實施規(guī)則的要求，我機構(gòu)根據(jù)國家認監(jiān)委2021年第12號公告的要求和中國合格評定國家認可委員會（CNAS）《關(guān)于危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP）體系認證實施規(guī)則》換版的認可轉(zhuǎn)換說明(CNAS-EC-065:2021)（征求意見稿）的相關(guān)要求，對實施規(guī)則換版認證工作有關(guān)事宜通知如下：

一、 實施規(guī)則轉(zhuǎn)換時限和安排

1．我機構(gòu)自即日起開始依據(jù)新版實施規(guī)則要求開展HACCP認證活動，并同時啟動舊版證書的標準換版工作。在2022年4月1日前，已獲得舊版HACCP證書的獲證客戶若暫未完成標準換版的準備工作，仍可按照舊版規(guī)則的認證標準實施監(jiān)督或再認證審核。2022年4月1日起，所有HACCP項目均需新版實施規(guī)則開展相關(guān)認證活動。

2．依據(jù)舊版規(guī)則頒發(fā)的HACCP認證證書結(jié)合年度監(jiān)督審核或再認證審核統(tǒng)一實施轉(zhuǎn)換并換發(fā)新版HACCP認證證書。所有按照舊版依據(jù)標準頒發(fā)的HACCP認證證書需在2023年7月1日前完成轉(zhuǎn)換，超期未完成轉(zhuǎn)換的將做暫停處理。

3．自2022年7月1日起，我機構(gòu)不再頒發(fā)依據(jù)舊版實施規(guī)則實施認證的HACCP認證證書。

二、 新版HACCP認證實施規(guī)則的主要變化

1. HACCP認證的適用范圍在食品加工和餐飲的基礎(chǔ)上，擴展到食品鏈上其他領(lǐng)域，包括食品的零售批發(fā)、運輸貯藏、包裝材料、添加劑以及飼料行業(yè)。

2. 為了HACCP認證的推廣和宣傳，新版規(guī)則引入HACCP認證標志。但應(yīng)關(guān)注HACCP認證標志的使用范圍，不得在產(chǎn)品包裝上使用，對消費者造成誤導。

3. 新版規(guī)則中增加了認證合同和不通知審核的要求，對認證周期、審核人日計算、再認證、審核報告和認證證書等內(nèi)容進行了調(diào)整。

4. 新版認證依據(jù)整合為新版實施規(guī)則的附件2：《危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP)體系認證要求（V1.0)》。

1） 原GB/T 27341和HACCP認證補充V1.0不再作為認證依據(jù)。其主要內(nèi)容轉(zhuǎn)化為新版實施規(guī)則的附件2：危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP）體系認證要求（V1.0）。

2） 原良好衛(wèi)生規(guī)范標準：如GB14881、GB12693、GB23790等強制性標準不再列入認證依據(jù)，已內(nèi)化為HACCP認證的基本要求。

3）需要時，國際食品法典委員會（Codex Alimentarius Commission，CAC）制定的《食品衛(wèi)生通則》可作為補充的認證依據(jù)。（注： CAC/RCP 1-1969, 第4 修訂版（2003）已在2020年更新為《食品衛(wèi)生通則 CXC1-1969》，詳細內(nèi)容見本通知附件1）

5. 危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP）體系認證要求（新版規(guī)則附件2）體現(xiàn)多處變化，主要包括：

1）管理職責部分增加了合規(guī)義務(wù)、食品安全文化、內(nèi)部報告等新要求。

2） 前提計劃部分納入了產(chǎn)品設(shè)計開發(fā)、采購管理、監(jiān)視測量、產(chǎn)品放行、致敏物質(zhì)管理、食品欺詐預防等內(nèi)容，并在附錄A中匯總了不同的行業(yè)的良好衛(wèi)生規(guī)范要求。

3） 危害控制部分在產(chǎn)品描述、流程圖、危害識別、CCP確定、糾偏措施和HACCP計劃的確認和HACCP體系驗證等增加了部分要求。

4） 持續(xù)改進部分在不合格和糾正措施、投訴處理、管理評審、持續(xù)改進等增加了具體要求。

請各HACCP認證的獲證客戶按照新版規(guī)則的要求對建立的HACCP體系進行相應(yīng)的更新，并做好HACCP證書換版的安排，確保貴司的HACCP認證證書持續(xù)滿足認證要求。如有問題可與我機構(gòu)聯(lián)系，具體聯(lián)系方式可查詢：http://ddmls.com/index.php 或直接來電：0532-67739388

特此通知

2021年7月30日